Puding Karamel

bahan-bahan

untuk puding

250 ml susu sejat
250 ml air
3 biji telur
4 camb gula
1 1/2 camb mentega
1 camt esen vanilla

untuk karamel

125 g gula
5 camb air

cara

         -karamel-

• campurkan bahan utk karamel iaitu gula dan air
• masak hingga mendidih warna kuning dan menjadi pekat sedikit (api kecil) 
• tuang ke dalam acuan loyang atau acuan puding
• ratakan di permukaan acuan 
• ketepikan (biar di menjadi keras)

         -puding-

• pukul telur hingga kembang dan ringan
• masuk gula sambung pukul lagi
• tambah susu, air, esen vanilla
• kacau sampai sebati
• tuang dalam acuan tadi 
• bubuh sikit majerin atasnya
• kukus 1/2 jam
• sejukkan

** boleh juga diterbalikkan tapi biar betul2 sejuk dulu (jadi atas karamel, bawah puding)